Новости

Самый дорогой мед на красноярских прилавках оказался самым худшим Красноярск

По результатам два образца были сняты с рейтинга — это мед «Дедушкин улей», произведенный в Новгородской области, и мед цветочный «Горный» из Московской области.

«В одном из образцов выявлено несоответствие по заниженному содержанию пролина (специальная аминокислота), также оба образца меда не отвечали требованиям стандарта по консистенции, аромату и вкусу. Членами дегустационной комиссии образцы единогласно были сняты с дегустации», — рассказала ведущий специалист по стандартизации Красноярского ЦСМ Надежда Воронкина.

Лучшим в рейтинге оказался мед с частной пасеки Воднева А.А. (Красноярск), его купили на продовольственной ярмарке за 500 рублей за килограмм. Худшим стал самый дорогой образец — мед из Башкирии — за 984 рубля за кг.

Специалисты дали советы, как отличить качественный продукт. Прежде всего, при посещении ярмарки, нужно понимать, что у одного пчеловода не может быть больше 2-3 видов меда. Если у продавца в ассортименте 15 и более сортов, то это перекупщики, которые сообщают недостоверную информацию о продукте, его происхождении и составе.

«Если вы сомневаетесь в выборе мёда, лучше возьмите кристаллизованный (засахаренный), такой невозможно подделать», — рассказали в ЦСМ.