Новости

Роспотребнадзор напомнил красноярцам, какие блюда не стоит брать в кафе на следующий день после приготовления Красноярск

В исключительных случаях пищу можно оставлять на срок не более 18 часов при температуре около 4 °С. Перед реализацией такие блюда необходимо попробовать, а потом подвергнуть тепловой обработке — прокипятить или обжарить. Такие блюда должны быть реализованы в течение часа после разогрева. Свежеприготовленная пища не должна смешиваться с остатками от предыдущего дня.

«Для профилактики инфекционных заболеваний в меню предприятий общественного питания, обслуживающих группы населения в домах отдыха, санаториях и других подобных организациях не допускается включение одного и того же блюда в течение дня и на следующий день», — рассказали в пресс-службе.