Новости

После массового отравления красноярских детей пищеблок на базе отдых «Бузим» закрыли до середины сентября Красноярск

26 августа, пятница Новые блюда и проверки питания

Напомним, вспышка инфекционного заболевания на популярной спортивно-оздоровительной базе отдыха «Бузим» произошла в середине августа. За медицинской помощью обратились 13 несовершеннолетних в возрасте от 7 до 17 лет, отдыхавших на базе. Это — ученики красноярской выездной интенсивной школы по IT направлениям. У них наблюдалось недомогание и симптомы отравления — признаки острой кишечной инфекции. Детей вывезли с базы, а деятельность пищеблока приостановили.

Источник: прокуратура Красноярского края Источник: прокуратура Красноярского края Источник: прокуратура Красноярского края Источник: прокуратура Красноярского края

Позже стало известно, что у сотрудника пищеблока и пострадавших детей обнаружена РНК норовируса. Это острая кишечная инфекция, возбудителем которой является норовирус — один из разновидностей энтеровирусов.

В ходе проверки на пищеблоке базы отдыха «Бузим» выявили многочисленные нарушения требований санитарного законодательства, среди которых — несоблюдение режима обработки и хранения овощей; отсутствие маркировки на кухонном инвентаре; условий для соблюдения персоналом личной гигиены (не было мыла и полотенец для рук)и пр.

Горяев Дмитрий ВладимировичГлава управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю