Новости

Первый в 2022 году случай ботулизма зарегистрировали в Красноярском крае Красноярск

30 августа, вторник

Как сообщил глава Роспотребнадзора Дмитрий Горяев, это первый зарегистрированный случай ботулизма на территории Красноярского края в 2022 году.

Это тяжелое заболевание поражает центральную нервную систему и может привести к летальному исходу. В Роспотребнадзоре отмечают, что именно домашние заготовки чаще всего бывают причиной ботулизма. Его возбудители живут только при отсутствии доступа кислорода.

«Сезон активной заготовки домашних консервов в самом разгаре. Поэтому стоит напомнить, что именно такие заготовки чаще всего бывают причиной смертельно-опасного заболевания — ботулизма. Важно отметить, что наличие в заготовках возбудителей ботулизма определить самому практически невозможно, ведь внешний вид, вкус и запах продуктов не меняется, также может не отмечаться вздутие консервных банок», — отметил Дмитрий Горяев.

Чтобы обезопасить себя и своих близких от этого опасного заболевания, он рекомендовал делать заготовки, строго соблюдая рецептуру и ни в коем случае не использовать продукты с признаками порчи и гнили.

«Помните, что покупать консервы, соления и копчения домашнего производства у случайных лиц опасно», — подчеркнул Горяев.

Горяев Дмитрий ВладимировичГлава управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю